Purée de pomme de terre aubergines

prépa 2min ; cuisson 25min ; 4 personnes

INGREDIENTS :

• 1 aubergine
• 6 pommes de terre
• 1 verre et demi de lait
• 1 verre d’eau
• Quelques brins de Ciboulette

PREPARATION

• Installer la lame à 4 couteaux.
• Eplucher l’aubergine, la couper en grosses rondelles et la mettre dans le bol.
• Eplucher, laver et couper en dés les 6 pommes de terre puis les rajouter dans le bol.
• Ajouter le verre et demi de lait, le verre d’eau et quelques brins de ciboulette.
• Régler 10 sec/ vitesse 4. Puis chauffer pendant 25 min/100°C/ vitesse 2
• A la sonnerie, reprogrammer 30 sec sur la vitesse 6. Si vous aimez la purée quand elle est plus lisse veuillez refaire l’étape précédente.