Baileys maison

Préparation 5 min, cuisson 15 min, 1 portion

INGREDIENTS :

• 100 grammes de chocolat au lait
• 200 grammes de lait concentré sucré
• 375 grammes de lait concentré non sucré
• 150 grammes crème fraiche liquide
• 0.5 càs de café soluble
• 350 grammes de whisky

PREPARATION                                               

• Installer la lame à 4 couteaux.
• Mettre 100 grammes de chocolat au lait coupés en morceaux dans le bol et pulvériser 10 sec vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
• Chauffer 5 min/ 50°C/ vitesse 3. Racler encore les parois vers le bas avec la spatule.
• Ajouter 200 grammes de lait concentré sucré dans le bol et chauffer 5min/ 50°C/ vitesse 3.
• Ajouter 375 grammes de lait concentré non sucré, 150 grammes de crème liquide et ½ cuillère à soupe de café soluble préalablement dissout dans 1.5 càs d’eau bouillante. Chauffer 2 min 30 sec/ 50°C/ vitesse 3.
• Transvaser le contenu du bol dans un récipient.
•  Mettre 350 grammes de whisky dans le bol et mélanger 5 sec/ vitesse 8.
• Transvaser le whisky dans le récipient et mélanger avec une spatule.
• Transvaser votre Baileys dans une bouteille.
• Réserver au frigo.
• Servir avec des glaçons !